Основные блюда - Кафе Microbe

Сэндвичи

Чиабатта «Цезарь» Чиабатта с курицей, обжаренной на гриле, каперсами, листьями салата романо, соусом Цезарь и сыром Грана Падано. *Один из секретов популярности наших сэндвичей заключается в том, что весь хлеб мы печем сами. Чтобы раскрыть остальные секреты наших чиабатт, их нужно непременно попробовать!	260
Чиабатта c запеченным перцем и соусом «Пхали» Чиабатта с соусом из овечьего сыра, сливок, оливкового масла с помидорами, запеченным сладким перцем, рукколой, салатом романо, мятой, кинзой и грузинским пряным соусом Пхали.	400
Чиабатта с копчёной кетой Чиабатта с соусом из домашнего майонеза, каперсами, рукколой, китайским салатом и кетой, маринованным в свекольном соке.	330
Чиабатта с бараниной и соусом Гарбанзо Чиабатта с соусом Гарбанзо из гороха Нут, сельдерея, лимонного сока, чеснока, кукурузы, кунжута, куркумы, маслин с помидорами, красным луком, котлетами из баранины, мятой и кинзой.	350
Чиабатта с бифштексом и жаренным луком Чиабатта с домашним майонезом, обжаренным луком, помидорами и котлетами из говядины.	330

Чиабатта с копченой индейкой и соусом Баже Чиабатта с подкопченной индейкой, листьями салата романо и соусом Баже из грецких орехов, чеснока, аджики и соуса Хмели-Сунели.	290
Чиабатта с креветками в имбирном соусе Чиабатта с креветками, обжаренными на чесночном масле, с добавлением белого вина и лимонного сока, ломтики свежего огурца, руккола и соус на основе домашнего майонеза с имбирем.	470
Бургер с креветками и картофелем по-деревенски Бургер с рубленой котлетой из креветок, огурцом, луком и рукколой. Подается на пшеничной булочке с пряно-острым соусом. На гарнир на выбор:картофель по-деревенски или картофель фри	650

Пасты

Соба со свининой в устричном соусе Спагетти соба* с обжаренной свининой, болгарским перцем, цукини и красным луком в устричном соусе. *Соба – паста из гречневой муки. «Лёгкая» паста – обладает большим содержанием белка и невысокой калорийностью.	360
Фузилии с соусом песто Фузилии с томатами черри и традиционным соусом песто из кедровых орехов, базилика, сыра Пармезан, чеснока и оливкового масла.	390
Лилии с чернилами кракатицы и морепродуктами Лилии с кальмарами, мидиями, креветками, осьминогами, петрушкой, чесночным маслом, сливками и мисо-соусом из белого вина, мисо-пасты и кунжутного масла. *Необычный, тёмный, цвет пасты достигается благодаря добавлению в муку настоящих чернил каракатицы.	510
Копченые спагетти с курицей Копченые спагетти с репчатым луком, болгарским перцем, томатами черри, с копченой курицей в соусе терияки. Украшается перьями зеленого лука.	340
Паппарделле "Цезарь" Паппарделле с кусочками обжаренной на гриле курицы, листьями салата романо, помидорами черри, сыра Пармезан, дробленными гренками и традиционным соусом Цезарь. *При приготовлении этой пасты, мы добавили в тесто водоросли Нори, благодаря чему она приобрела зеленый цвет.	360

Паста конкильи с креветками в сливочно-горчичном соусе Паста конкильи с обжаренными креветками, зеленым горошком, репчатым луком в сливочно-горчичном соусе с добавлением белого вина и сыра Пармезан	510
Папарделле с вялеными томатами Папарделле с вялеными томатами, соусом "Песто" и сыром Маскарпоне	390
Паппарделле с белыми грибами Паппарделле с обжаренными белыми грибами и луком порей в соусе из маховиков, сливок и сыра Пармезан	410
Паппарделле с кетой в сливочно-томатном соусе Паста с обжаренными кусочками кеты, репчатым луком и сыром Пармезан. Украшается базиликом	390

Горячие блюда

Рис с пряностями, вялеными томатами и курицей Отварной рис с кусочками обжаренного куриного филе и соусом из сладкого перца, кедровых орешков, вяленых томатов с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.	290
Кета в имбирном соусе Стейк кеты, маринованный в имбирном соусе из меда, кунжутного масла, имбиря, лимонного сока и соевого соуса, обжаривается на гриле. На гарнир подаётся табуле из чечевицы	520
Отбивная из говядины с соусом "Сальса Верде" Говяжья отбивная, приготовленная на гриле с соусом "Сальса Верде" Соус:каперсы, петрушка, кинза, горчица, оливковое масло.	480
Куриное филе на гриле с соусом Цацики Куриное филе, маринованное в йогурте и персиковом соке, обжаривается на гриле и подается с гарниром из стручковой фасоли и моркови, с добавлением персикового сока и карри.	360

Бифштекс в перечном соусе с картофелем по-деревенски

Бифштекс из говяжьей вырезки в сливочном соусе с
цельными горошками зеленого маринованного перца. Подается с картофелем по-деревенски

*Вес бифштекса
зависит от степени прожарки, мы предлагаем следующие:

-С кровью(rare), непрожаренное мясо с кровью
-Средний(medium), мясо с розовым соком
-Прожаренный(well done),
прожаренное мясо почти без сока

640

Супы

Суп Гаспачо Холодный испанский суп-пюре из томатов, болгарского перца, томатного сока, свежих огурцов, сельдерея, с добавлением чеснока, табаско, винного уксуса и оливкового масла. Украшается свежими огурцами, болгарским перцем, оливковым маслом и листьями зеленого базилика.	180
Борщ фасолевый Борщ с красной фасолью, говядиной, сметаной и зеленью.	170
Суп Харчо Суп Харчо с говядиной, сметаной и зеленью.	160
Крем-суп из брокколи Крем-суп из брокколи, картофеля, сельдерея, лука, чеснока, сливок. Украшается оливковым маслом. Подается с гренками.	180

Салаты и закуски

Салат со свеклой и сыром фета Салат из свеклы, редиса, яблока, сыра фета, зеленого стручкового гороха, рукколы, шпината, миндаля, с кусочками имбирного желе. Заправляется соусом из горчицы, перца чили, меда, яблочного уксуса, подсолнечного масла, чесночный пасты.	290
Овощной салат с китайской грушей Огурцы свежие, помидоры черри, перец болгарский, китайская груша, микс из салатных листьев романо, китайского салата, салата айсберг, рукколы и радиччо. Оригинальный соус из меда, лимонного сока, оливкового масла и бальзамического уксуса придает новое звучание традиционному блюду.	250
Картофельный салат Салат из печеного молодого картофеля, отварного яйца, обжаренного бекона, помидоров черри, красного репчатого лука, корнишонов, опят, рукколы, каперсов. Заправляется соусом из оливкового масла и зернистой горчицы. Подается с ломтиками пшеничного хлеба.	310
Салат с киноа Салат из помидоров черри, болгарского перца, свежего огурца, красного лука, апельсина, ростков сои, семян тыквы и отварной киноа. Заправляется соусом из оливкового масла, кунжутного масла и соевого соуса. Киноа - продукт, вошедший в Топ-20 полезнейших продуктов питания в мире, псевдозерновая культура, произрастающая на склонах Анд в Южной Америке, невероятно богата белком, витаминами и аминокислотами, идеальна для диетического питания.	300
Салат Тайский Романо, руккола, зеленый и красный лук, листья лайма, мята, красный базилик, ростки сои, огурцы, перец болгарский, перец чили. Заправка из рыбного соуса, соуса Свит Чили, соевого соуса и сока лайма.	290
Салат "Цезарь" Классический рецепт всеми любимого блюда. Листья салата Айсберг/Романо, сыр Пармезан, каперсы, пшеничные гренки, кусочки обжаренной на гриле курицы и традиционный соус Цезарь.	370/430
Салат с фунчозой и куриной печенью Микс салатных листьев (романно, китайский салат, айсберг, руккола, радиччо) с фунчозой, обжаренной куриной печенью, томатами черри и оригинальной заправкой из сладкого соуса чили и устричного соуса. Украшается семенами черного кунжута и зеленым луком.	290
Cалат греческий Листья салата айсберг, помидоры, свежие огурцы, сладкий перец, брынза Фета, оливки. Подается с бальзамической заправкой.	370
Салат Моцарелла Помидоры Черри, сыр Моцарелла сорта Челенджина, подается с соусом "Песто"	470
Микс-салат с теплой говядиной Микс салатных листьев, кусочки обжаренной говяжьей вырезки, запеченный сладкий перец, редис, огурец, груша, красный сладкий лук с пикантным соусом из меда, зерен горчицы, соевого соуса, оливкового масла и чеснока	430

Салат с запеченной кетой Листья салата Айсберг, свежий редис, помидоры Черри, красный репчатый лук, стручковая фасоль. Подается со обжаренным на гриле стейком кеты, картофелем и яйцом. Заправляется соусом из перца Чили, рисового уксуса, чесночной пасты, зелени и сока лайма.	380
Салат с ростбифом Листья салата Лолло-Россо, помидоры Черри и кусочки ростбифа с зеленью, чесноком. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком.	530
Чипсы "Начос" Кукурузные чипсы, запеченные под сыром Гауда с соусом гуакамоле, томатной сальсой, сметаной и перчиками Халапеньо. Украшается кусочками свежего помидора.	400
Слабосолёная форель Подаётся с кусочками зернового хлеба и маслом с зеленью	440
Гриссини Традиционные итальянские хлебные палочки с начинкой. В порции 4 палочки: -томатная сальса, оливки, сыр и прованские травы - базилик, сыр, бекон и прованские травы.	90
Салат с бакинскими помидорами, эстрагоном и базиликом	340
"Цезарь" со слабосоленой форелью Листья салата Романо, каперсы, гренки и слабосоленая форель. Посыпается сыром Пармезан. Заправляется соусом "Цезарь"	540
Сырная тарелка Сыры: Дор Блю, Гауда, Пармезан. Украшается грецким орехом, красным виноградом, веточка мяты. К сырам подается мед. *За дополнительную плату можно добавить Моцареллу + 110р	400
Севиче из лосося с креветками Кусочки лосося и коктейльные креветки, с обжаренным красным сладким луком и морковью, добавления кинзы и перца чили, в маринаде из уксуса, чеснока и специй. Подается с кусочками зернового хлеба.	470

Бизнес-ланч

Гарниры

Запеченный молодой картофель Молодой запеченный картофель с прованскими травами, морской солью, черным молотым перцем, тимьяном и оливковым маслом. Украшается рукколой и капелькой чесночного масла.	130
Киноа с овощами Киноа с обжаренными овощами - морковью, красным луком, болгарским перцем и стручковой фасолью, с добавлением чеснока, перца Чили и соевого соуса. Украшается семенами черного кунжута и перьями зеленого лука.	220
Рис с овощами Рис с обжаренными овощами - морковью, красным луком, болгарским перцем, цуккини и стручковой фасолью, с добавлением чеснока, перца Чили и соевого соуса. Украшается семенами черного кунжута и перьями зеленого лука.	160
Гречка с грибами Ароматная рассыпчатая гречка в горшочке с обжаренными шампиньонами, лисичками, луком и зеленью.	160

Микс из обжаренных овощей Обжаренные шампиньоны, кабачки, сладкий перец, репчатый лук, зеленый стручковый горошек, ростки сои, брокколи, чеснок. Овощи обжариваются с соевым соусом, украшаются зеленью.	260
Картофель жаренный с грибами Картофель, обжаренный с шампиньонами, лисичками и репчатым луком. Украшается зеленью.	220

Десерты

Тирамису Нежный итальянский десерт из бисквитов савоярди, сыра маскарпоне, кофе и амаретто, украшается рассыпчатым какао.	250
Крем-брюле Сливочный десерт из молока, сливок и натуральной ванили, покрытый горячей карамельной корочкой.	220
Пирог Пекан Классический американский пирог из песочного теста и орехов пекан, запеченных под сладким соусом из красного портвейна и тростникового сахара. Украшается шариком домашнего ванильного мороженого.	270
Брауни с фундуком и клюквой К классическому американскому рецепту брауни с орехами мы добавили ягоды клюквы, оригинально оттеняющие вкус настоящего темного шоколада.	170
Чизкейк с кофейным соусом Восхитительный десерт из домашнего творога, тростникового сахара, сливок, обжаренного фундука, ванили и шоколада. Подается с кофейным соусом.	250
Торт Птичье молоко Бисквит с нежной прослойкой из суфле, глазированный шоколадом. Подается с клубничным соусом и взбитыми сливками.	210
Меренга с фруктами, взбитыми сливками, орехами и карамелью Нежнейший французский десерт с фруктами, взбитыми сливками, орехами и карамелью	280

Творожный пудинг Запеченный творожный пудинг с клюквой и персиками. Подается со сметаной и апельсиновым джемом	250
Воздушно-ореховый торт Воздушные коржи из взбитой белковой массы с грецким орехом и фундуком, соединены между собой кремом. Сверху торт покрыт слоем шоколадной глазури.	240
Тарталетка с черникой Тарталетка с нежным заварным кремом, ягодами черники, брусники и ванильным соусом	170
Торт "Наполеон" коржи слоенного теста, пропитанные кремом Патисьер	220
Торт "Малиновый мусс" нежнейший малиновый мусс на шоколадном корже, с прослойкой шоколадного ганаша и добавлением натуральных ягод малины. Торт покрыт изумительным малиновым желе	180
Фруктовый салат апельсин, грейпфрут, киви, банан, яблоко, виноград, ананас. Подается с йогуртом, украшается рубленными фисташками	320

Завтраки

Яичница Глазунья из трёх яиц. Подаётся с тостами из пшеничного хлеба, шариком травяного масла и листьями салата. - с сыром + 40 руб - с ветчиной +40 руб - с зеленью +20 руб	240
Яйца Бенедикт Две половинки пшеничной булочки, обжаренной на гриле, с яйцом пашот, ветчиной и грибным жульеном.	270
Омлет с беконом и сыром Омлет из трёх яиц, со сливками, сыром и обжаренным беконом. Подаётся с пшеничными тостами, шариком травяного масла и листьями салата.	270
Блины с творожно-фруктовой начинкой	230

Оладьи Подаются с бананами и сливками	200
Сырники	200

Новинки

Карпаччо из свеклы запеченная свекла, брынза, кедровые орехи, руккола с соусом "Трюфельный дрессинг"	220
Обжаренный камамбер с грецкими орехами и миксом салатных листьев. Подается с соусом "Вино Рохо"	540
Лапша Удон с курицей-тандури с китайскими грибами и опятами	390
Говядина по-тайски кусочки говяжьей вырезки с овощами. В качестве гарнира жасминовый рис	490

Свинина в устричном соусе с обжаренными овощами, ростками сои и жасминовым рисом.	450
Лапша Соба с курицей в соусе Терияки с быстро обжаренными овощами и ростками сои	390